ジビエ料理 ジビエ料理人になるには｜必要な資格とキャリアパスを解説
ジビエ料理人になるには調理師免許は必須ではなく、食品衛生責任者資格とジビエ特有の衛生知識が実務上の土台になります。資格・学び方・求人の実態を解説します。
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獣害対策 緊急銃猟の体制はどう作る？新潟・胎内市と長野・大町市の備えを比較
緊急銃猟は市町村長が判断主体ですが、実際の体制づくりは自治体ごとに違います。新潟県胎内市と長野県大町市、2つの自治体の備え方をNHKの報道を基に比較します。
獣害対策 鳥獣対策優良活動表彰とは｜応募締切10/30・農林水産大臣賞まで解説
令和8年度鳥獣対策優良活動表彰の応募締切は10月30日（都道府県経由）。対象者・表彰内容・応募方法を農林水産省の公式発表と過去の受賞事例から解説します。
獣害対策 新潟県魚沼市でクマ緊急銃猟｜目撃から駆除まで約4時間の経緯
2026年10月21日、新潟県魚沼市の住宅地付近にクマが出没し、県内で初めて緊急銃猟が実施されました。目撃から駆除までの経緯と、他の自治体の事例との対応時間の違いを一次報道から整理します。
獣害対策 緊急銃猟はなぜ時間がかかる？八王子市の事例と課題
東京都八王子市では通報から緊急銃猟の実施まで2時間以上かかりました。時間がかかる理由と自治体の改善の動きを事例から解説します。
猟師の暮らし ハンター塾とは？免許取得後の実践デビューを支える仕組み
ハンター塾は免許取得後の実践経験を補う自治体主催の体験プログラム。神奈川県松田町の事例から内容・対象者・探し方を解説します。
猟師の暮らし ジビエはどこで売れている？販売先データで見る6つの流通チャネル
ジビエ 販売先 データを農水省調査から整理。卸売・外食・小売・ネット直販など6チャネルの構成比と、イノシシ・シカで異なる売れ方を解説します。
猟師の暮らし 軽い移住が猟師に変わるまで｜福島・昭和村で山の生活を選んだ玉川さんの10年
猟師 移住 山の生活のリアルな実例を福島県昭和村の公式インタビューから紹介。家賃3万円の村営住宅、猟友会最年少での活動、季節ごとの山の楽しみ方まで、移住後に狩猟へたどり着いた経緯を整理します。
猟師の暮らし 鹿の角はなぜ漢方薬になる？鹿茸と鹿角の違いを解説
鹿の角 漢方として使われる「鹿茸（ろくじょう）」の正体を解説。鹿角との違い、医薬品としての扱い、国内生産の実例、駆除されたシカの角を資源化する動きまで一次資料で整理します。
獣害対策 クマ駆除への批判はなぜ起こる？舞鶴市のカスハラ問題から考える
クマ駆除 批判が起きる背景を、京都府舞鶴市の緊急銃猟に誹謗中傷電話が相次いだ事例から解説。苦情の実態、自治体の対応、ハンター現場への影響を一次報道に基づき整理します。